Classic Emotions

“Een blik in de keuken”

Een interview met oprichter en eigenaar Paul Seeger

Redactie: Een blik in de keuken, is dat wel de juiste typering voor dit gesprek?
Paul: Ik denk het wel, na bijna twintig jaar Patron Cuisinier te zijn geweest van het Bussumse Restaurant Negliche, (1987-2006) nu nog steeds met naam en faam bekend onder de naam Soigné, is het mensen naar de zin maken mij niet vreemd.
Creëren, organiseren en goed gastheerschap stroomt onvoorwaardelijk door mijn aderen en vormt een blijvende handtekening en dat vertaalt zich uitstekend in alles wat Classic Emotions organiseert.